La planta ají chombo es considerada una cultivo de autopolinización, es un ají de forma acampanada, largo y chato, delgado y corto, indicándose con ello que este rubro puede presentar múltiples formas. Este aji picante se usa fresco o seco, molido o entero o en combinaciones de otros agentes saborizantes, se utiliza en la fabricación…